项目U选靠卖零食年销60亿你还瞧不起传统行业?

项目U选靠卖零食年销60亿你还瞧不起传统行业?

2018-03-28 08:50

  大家好,今天的主角是良品铺子。说到良品铺子,大家应该都不陌生。他们家的炒货、坚果、蜜饯、肉脯等零嘴儿都是咱们平时看剧休闲的标配,我们或多或少都曾吃过。从2006年在湖北省武汉市武汉广场对门开立第一店起,到2016年其年销售额上升至60亿,取得国内休闲零食细分行业销量排名第一的成绩,良品铺子仅仅花了短短十年的时间。其成长速度远远超过同期同类企业。

  那么良品铺子为什么能在短时间之内获得这么大的成功呢?今天,我们就跟大家一起聊一聊。

  良品铺子的产品同时具备“健康”和“多品类”的双重特点,这一定位与现代人对于休闲零食的需求高度吻合。随着现代人生活水平的提高,消费者对休闲零食的要求集中于“健康”和“多样性”两个方面,而良品铺子的产品正是迎合了消费者的这一心理。

  首先,良品铺子以坚果、果脯等健康零食为主打产品,将“好零食,挑良品”作为品牌,在品牌过程中为消费者营造了“健康”的正面印象。让消费者想到“良品铺子”这个品牌时,同时自动与“健康食品”挂钩,从而激发他们的购买欲。

  而为了满足消费者对于产品“多样性”的,良品铺子则实行“多品类”策略,据了解,市面上现共有约1500种良品铺子的单品供消费者选择购买。而且良品铺子还在不断地积极创新,它拥有休闲零食业界第一个国家认证的品控实验室,该实验室具备每年研发超过450个新品、淘汰近200个产品的能力,能够快速反应市场需求。

  良品铺子战略副总在谈到他们的营销渠道时强调,“最重要的是打通渠道的通,由单渠道变成多渠道的建设,原来我们线家店面,这只是单一渠道,这几年增加了天猫上的渠道,增加线个渠道,包括未来做APP,在这个渠道里边由单一的渠道多渠道自主并行,最终所有渠道进行。”

  所言非虚。截至2016年12月,良品铺子门店的数量已经达到2100多家。分别在江西、湖南、四川、河南,以及深圳和苏州市场。线年各电商平台的销量也达到了20亿。这样,良品铺子线上线下齐发力的销售模式共同完成了良品铺子60亿销售额的“小目标”。

  除了线上线下齐发力的新销售模式,良品铺子还搭上了大数据的顺风车,利用大数据分析会员数据,预测不同季节各个门店的热销产品,以指导货品陈列与打折促销活动,为消费者提供健康的零食以及个性化的促销信息。

  对于普通加盟商来说,良品铺子的加盟模式可以说很好的解决了加盟商缺乏经验的问题。

  良品铺子的加盟模式,俗称“傻瓜式的加盟”模式。加盟的过程中,加盟商只需要支付固定成本(店铺、加盟费、品牌使用费等)和可变成本(工资、进货、水电、管理),而具体的装修和运营由公司安排。这样的加盟模式可以说是实现了良品铺子与加盟者“双赢”。对于加盟商来说有钱有店就可以,完全不用担心经验和经营的问题;而对于良品铺子来说,这样的模式实现了对品牌的统一管控,通过加盟费等赚钱的同时,也依靠这些20%的加盟店扩大自己的知名度,为自己的品牌打造价值。